Caldeirão Autogerador de Vapor
Indutrial Elétrico
O caldeirão industrial autogerador de vapor elétrico é uma solução consolidada e confiável para processos de cocção que demandam geração de vapor de forma prática, segura e rápida.
Diferente dos modelos a gás, este equipamento utiliza aquecimento elétrico direto para gerar vapor, desta forma este modelo é mais eficiente e rápido, sendo a melhor opção entre os dois modelos para quem possui demanda de energia elétrica.
Projetado para aplicações em cozinhas profissionais, indústrias alimentícias e serviços de grande escala, o caldeirão elétrico oferece geração de vapor rápida, distribuição de calor uniforme e repetibilidade de processos, mesmo sob altas demandas de produção.
Sua operação é adequada para preparos que exigem vapor constante e cocção contínua, como branqueamento, cocção de grãos, massas, verduras e muitos outros produtos alimentícios.
Por contar com painel de comando incorporado, sistemas de segurança integrados, botões de comandos conforme normas de segurança NR12, o caldeirão autogerador de vapor elétrico combina praticidade, eficiência e confiabilidade operacional, atendendo às necessidades de quem busca desempenho técnico sem abrir mão de simplicidade de uso e manutenção.
Nosso caldeirão elétrico apresenta diferenciais importantes em relação aos modelos disponíveis no mercado.
O caldeirão industrial autogerador de vapor MULTIRAPID possui um sistema de dutos na camisa que força a circulação da água sob pressão. Esse mecanismo aumenta significativamente a eficiência do equipamento e reduz a perda de água pelas válvulas — um problema recorrente em caldeirões convencionais.
Outro destaque é que não utilizamos molas nas tampas. O amortecimento é realizado por amortecedores hidráulicos, garantindo um fechamento suave e leve, sem riscos de acidentes com as mãos.
Essa solução elimina um dos principais incômodos presentes nos caldeirões comuns.
Descritivo técnico de fabricação
Caldeirão Industrial Elétrico.
Fabricado com:
- Tampa e panela de cocção com acabamento sanitário em aço inox AISI 304, conforme RDC nº 854/2024 (ANVISA).
- Tampa articulada com amortecedores hidráulicos, garantindo parada e fechamento suave para proteção das mãos.
- Revestimento externo em aço inox escovado.
- Torneira giratória de abastecimento de água de ½”.
- Registro esfera para saída de processo de 1½”.
- Isolamento térmico em lã de rocha de alta densidade (64 kg/m³), indicada para aplicações industriais de alta temperatura, conforme ABNT NBR 13047.
- Camisa geradora de vapor em aço carbono 1020 tratado.
- Barra de sacrifício em magnésio, que evita corrosão da camisa geradora de vapor.
Painel de comando:
- Painel incorporado com resfriamento forçado.
- Botão de emergência.
- Chave geral liga/desliga com porta-cadeado.
- Botão Liga desliga com tipo NR12
- Lampada de indicação de painel energizado
- Lampada de indicação de aquecimento ligado
Documentos fornecidos gratuitamente.
- Prontuário NR-13 (*) — somente documentos aplicáveis (Memorial de cálculo de pressão, laudo de teste hidrostático).
- Recomendação do Fabricante (Conforme NR13 requisitos 13.2.3).
- Possui manual de instalação e instruções.
- Possui manual de instruções de limpeza das válvulas.
- Possui certificado de calibração dos manômetros e válvulas.
(*) De acordo com a “NR13” Portaria Nº 1.846, de 1º de julho de 2022" publicada no Diário Oficial em 04/07/2022 na Edição 124 seção 1 da página 163 pelo Ministério do Trabalho e Previdência. Declara nos requisitos de abrangência item 13.2.2 que a NR13 NÃO SE APLICA A PANELAS DE COCÇÃO (CALDEIRÕES).
Entretanto, o item 13.2.3 declara que o disposto 13.2.2 não exime o responsável do DEVER DE INSPECIONAR E EXECUTAR A MANUTENÇÃO dos referidos caldeirões que possam oferecer riscos aos trabalhadores, acompanhados ou executados por um responsável técnico, observado as RECOMENDAÇÕES DO FABRICANTE, bem como o disposto em códigos ou normas aplicáveis.
Baixe nosso descritivo técnico e utilize-o para solicitar orçamentos ou elaborar processos de licitação.
Planilha de Dados Técnicos Caldeirão
Termodeinâmico Versão Elétrico.
Pressão de trabalho padrão para caldeirões industriais 49,03 kPa (0,5 kgf/cm²).
Modelo CGVE -100.
- Capacidade: 100 litros.
- Tensão 220/380 3V~
- Potência: 12 kW
- Volume geométrico do vaso de pressão: 0,029 m³.
Modelo CGVE -200.
- Capacidade: 200 litros.
- Tensão 220/380 3V~
- Potência: 18 kW
- Volume geométrico do vaso de pressão: 0,046 m³.
Modelo CGVE -300.
- Capacidade: 300 litros.
- Tensão 220/380 3V~
- Potência: 24 kW
- Volume geométrico do vaso de pressão: 0,063 m³.
Modelo CGVE -500.
- Capacidade: 500 litros.
- Tensão 220/380 3V~
- Potência: 30 kW
- Volume geométrico do vaso de pressão: 0,101 m³
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Aviso legal
Este material é resultado de análises técnicas realizadas diretamente nos equipamentos.
Tanto este conteúdo quanto os caldeirões da linha MULTIRAPID estão sujeitos a aprimoramentos contínuos,
podendo sofrer alterações sem aviso prévio em função do progresso tecnológico.
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